Grilovaný kozí syr na sladkých zemiakoch a maslovej tekvici.
05 Srp Čtvrtek
Postup prípravy:
Zemiaky a tekvicu nakrájame na kocky s veľkosťou asi 1x1 cm. Orestujeme a podlejeme vínom, pridáme tymián, badián, soľ, korenie a podusíme do mäkka. Nakoniec pridáme med. Kozí syr ugrilujeme do zlatista na kuchynskom rošte (alebo v trúbe na funkcii gril). Na stred taniera dáme zemiaky a tekvicu, navrch uložíme syr a ozdobíme hustou balzamikovou redukciou, ktorú si možno kúpiť hotovú. Podávame so šalátom.
Kto nemá rád kozí syr, môže ho zameniť za akýkoľvek kus grilovanej ryby.
